 | Евгений Рындин акварель акварелист |
|
. Когда вдруг нашлись под снегом прихороненные с осени в листьях антоновские яблоки чуть не три больших ведра и надо было не дать им пропасть, так как морозец их все-таки зацепил, то есть надо их сварить с сахаром, назвав потом вареньем, начали докучать всякие другие неотложные дела как-то письма в английские галереи на тяжелом языке, испечение хлебов, потому что это оказалось настолько выгодным, что других способов просто не виделось. К тому же открылась тайна экономии на кошачей похлебке, когда из почти даровых куриных шеек получалась кошачья еда в форме этих самых шеек и вкуснейший куриный бульон, приправленный по полной гурманистичной программе, включая специи, морковку, лучок, который коту не казался после шеек, а по мне кушанье куда как, да ещё со свежей булочкой. И приходилось печь эти булочки чуть не каждое утро, зато каждый вечер варить это самое варенье.
. Измотался - ужас. Но приятная экзекуция, творческая, увлекающая пожалуй больше, чем все остальные мои занятия. Только теперь я поверил Россини, в тридцать пять бросившему занятия музыкой в угоду паштетам. А сколько ежедневных открытий! Тесто с лучком, тесто с корицей, тесто с кардамоном... то сметанки сунешь туда, то какого-нибудь бульона и всё ждешь удивления. Те же яблоки: то с клюквой, то с лимоном, то чуть дашь подгореть, то, наоборот, не даешь яблокам развариться. Утром печешь хлеб, а уже заботишься о варенье. Вечером колдуешь над яблоками, а в голове мудреное тесто.
. Утром в высокую самодельную корзину уложил помидорную рассаду и повез на дачу. Там уже сооружена тепличка с подогревом органикой и пора высаживаться.
. Хотелось бы в конце мая иметь свои помидорки.
